Élesztő béta-glükán

Egyéb név: Élesztő β-glükán
Specifikáció: 50%, 70%, 80%, 90%
Vízben való oldhatóság: Vízben oldódik
Megjelenés: törtfehér/sárgás por

Funkció
1. Hatékonyan fokozhatja a szervezet azon képességét, hogy eltávolítsa a méreganyagokat és javítja az emberi immunitást;
2. A vérzsírok szabályozásával jelentősen csökkentheti a trigliceridek szintjét, csökkentheti az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) szintjét és növelheti a HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) szintjét, hatékonyan megelőzve a szívkoszorúér-betegséget, az érelmeszesedést és más szív- és érrendszeri, ill. cerebrovaszkuláris betegségek;
3. Csökkenti a vércukorszintet, hatékonyan javítja az inzulin észlelését a perifériás szövetekben, csökkenti az inzulinigényt, elősegíti a glükóz normalizálását, és nyilvánvaló gátló és megelőző hatást fejt ki a cukorbetegségre;
4. Fenntartja a bélflórát, hatékonyan állítja be az emésztőrendszer mikroökológiáját a szervezetben, elősegíti a jótékony baktériumok elszaporodását a szervezetben és a káros anyagok kiürülését a bélben;
5. Hatékonyan távolíthatja el a szabad gyököket a szervezetben, növeli a bőr rugalmasságát, puhává és világossá teszi a bőrt, valamint fokozza a kollagén és elasztin cellulóz szintézisét;
6. Rákellenes, daganatellenes;
7. Antioxidáció, anti-sugárzás;

Az élesztő béta-glükán alkalmazása élelmiszerekben
1. Alkalmazása tejtermékekben: Az élesztő béta-glükán zsírpótlóként is használható tejtermékekben, például sajtokban és fagylaltokban.
2. Alkalmazás húskészítményekben: Az élesztő béta-glükán különleges szerkezeti jellemzőinek köszönhetően növeli a húskészítmények vízmegtartó képességét, javítja a ropogósságot és a keménységet húskészítményekben történő felhasználáskor.
3. Alkalmazás pékárukban: Az élesztő béta-glükán zsírpótlóként használható pékárukban a sütemények, kenyér és egyéb élelmiszerek zsírtartalmának csökkentésére.
4. Alkalmazás más élelmiszerekben: Az élesztő béta-glükán élelmi rost hatású. Makromolekulaként megváltoztathatja a folyékonyságot, az emulgeálást stb. Az Yeast Beta Glucan emulgeálási stabilizátorként történő alkalmazása majonézre nemcsak a majonéz emulgeálási stabilitását tudja hatékonyan fenntartani, hanem erősíti a cellulóz szerepét a lipidfelszívódás megakadályozásában, elősegíti a koleszterin kiválasztását, és fokozza a bélperisztaltikát.

Vásároljon élesztő béta-glükánt online a legjobb áron a gyártótól, szállítótól

Alkalmazás
1. Élelmiszer: például hústermékek, tejtermékek, kekszek, italok és gyümölcslevek nyersanyagai;
2. Egészségügyi élelmiszer- és gyógyszeripari alapanyagok: Az immunitás fokozására, a méreganyagok eltávolítására, a sugárzás elleni küzdelemre, a sejtek helyreállítására, a vérzsírok szabályozására és a daganatok kezelésének elősegítésére használják;
3. Kozmetikai alapanyagok: Például: sampon, tusfürdő, arcmaszk, kézkrém, kézfertőtlenítő, arctisztító stb.;
4. Takarmány-adalékanyagok: Segíthet az állatállománynak, baromfinak és más állatoknak az immunitás javításában és a nehézfémek hatásának csökkentésében;

Leírás Az élesztő béta-glükánról
Az élesztő béta-glükán széles körben megtalálható különféle gombákban és növényekben, és főleg friss élelmiszerekből származik, mint például sörélesztő, zab, étkezési gombák stb. Az élesztő béta-glükán általában a természetes élesztő sejtfalából kivont poliszacharid.
Az élesztő béta-glükán íztelen és szagtalan, vízben, etanolban, acetonban és más szerves oldószerekben nem oldódik, és az állati immunitást fokozó, daganatellenes, fertőzés-, vírusellenes, koleszterinszint-csökkentő és sebgyógyulást elősegítő funkciója van. Az Egészségügyi Minisztérium új forrásélelmiszerként hagyta jóvá, és különféle élelmiszerekhez adható, például tejtermékekhez, funkcionális italokhoz, pékárukhoz és cukorkákhoz.
Az élesztő béta-glükán olyan fiziológiai hatásokkal rendelkezik, mint például a koleszterinszint és a vérzsírok csökkentése, valamint a szervezet immunitásának növelése. Számos tanulmány bizonyította, hogy az élesztő β-glükán immunszabályozási mechanizmusa az, hogy specifikusan kötődni tud állatokban és emberekben az immunsejtekhez, és immunaktivitást generál a szervezet ellen azáltal, hogy állatokban stimulálja a limfocitákat, állatokban pedig aktiválja a makrofágokat. Ezért az élesztő β-glükánnak különféle immunfunkciói vannak.
Amikor az élesztőgomba β-glükán belép az emberi szervezetbe, a bélnyálkahártyán lévő makrofágok a glükánreceptorokon keresztül felszívhatják, és aktiválhatják a makrofágokat, így a fehérvérsejtek képesek megvédeni a szervezetet a káros anyagoktól. Ugyanakkor az immunrendszer serkentésével daganatellenes hatást is elérhet.
Az élesztő béta-glükán erős biológiai aktivitással rendelkezik: fokozza az immunitást, eltávolítja a méreganyagokat, eltávolítja a sugárzást, javítja a sejteket és csökkenti a vér lipidszintjét, ezért ma már széles körben használják élelmiszerekben.
Az élesztő béta-glükán a funkcionális élelmiszerek fontos nyersanyaga is, amelynek immunerősítő, fertőzés-, sugárzásgátló, stb. funkciója van, és felhasználható funkcionális élelmiszerek és étrend-kiegészítők alapanyagaként ilyen termékekben.