Stevia Rebaudiana Bertoni kivonat

Egyéb név: Stevia kivonat; Stevia levél kivonat
Botanikai név: Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
Használt alkatrész: Levél
Vizsgálati módszer: HPLC
Megjelenés: fehér por
Fő összetevők: Stevioside, Rebaudioside A, Dulcoside A

Funkció
Szabályozás: A Stevia Rebaudiana Bertoni kivonat édesítőszer, de szinte nem tartalmaz glükózt és alacsony kalóriatartalmú. Nemcsak hogy nem emeli a vércukorszintet, hanem bizonyos hipoglikémiás hatással is bír a túlzottan magas vércukorszintre, és szabályozza az emberi szervezet vércukor egyensúlyát. Ezért a stevia kivonat rendszeres szedése megelőzheti a hiperglikémiát és enyhítheti a cukorbetegséget.
Cukorpótló: A Stevia Rebaudiana Bertoni kivonat nagy édességgel rendelkezik, és szacharóz helyett is használható a mindennapi életben, édessége pedig 300-szorosa a szacharózénak. Általában sütéshez és italokhoz használják. A Stevia Rebaudiana Bertoni kivonat alacsony kalóriatartalmú, és a szervezet kevesebb kalóriát szív fel. Ez a cukorhelyettesítő választás a legtöbb cukorbeteg és elhízott ember számára.
Kiegészítő: A Stevia Rebaudiana Bertoni kivonat olyan édesítőszer, amely kiegészíti az emberi szervezet számára szükséges energiát, fenntartja az emberi szervezet belső környezetének sav-bázis egyensúlyát, és megakadályozza a szervezet túlzott tejsav miatti kifáradását. Rendszeres szedése jelentősen csökkentheti az emberi lények fáradtsági tüneteit. A fizikai fáradtság enyhítésekor a szervezet fáradtság elleni képességét is javíthatja.

Alkalmazás
1. Élelmiszeripar: élelmiszer, ital stb.;
2. Egészségügyi termékek: csökkentik a vércukorszintet és a vérnyomást;

Leírás A Stevia Rebaudiana Bertoni kivonatról
Jó biológiai aktivitása és gyógyászati ​​értéke miatt a Stevia Rebaudiana Bertoni kivonatot széles körben használják az élelmiszer-, ital-, vegy-, gyógyszer- és más iparágakban. Például magát a szteviol-glikozidot adták hozzá édesítőszerként szacharóz helyett italokhoz, cukorkákhoz, desszertekhez és egyéb termékekhez. A szteviol-glikozidok glükozilálásával nyert glükozil-szteviol-glikozidok édesebbek, mint a természetes szteviozidok, és a természetes szteviozidoknál nincs utókeserűségi probléma. A klorogénsav antioxidáns hatása felhasználható kozmetikai készítményekben. Manapság számos európai szabadalom létezik az anti-ureáz kozmetikumokra, az öregedésgátló bőrápoló termékekre és a samponokra az ultraibolya sugárzás okozta hajkárosodások megelőzésére és a klorogénsav hozzáadása utáni hajfestékekre. A klorogénsav antibakteriális hatása természetes tartósítószerként is használható. A flavonoidok sokrétű jótékony hatásai az egészségügyi ipar kedvenceivé váltak, és széles körben alkalmazzák azokat az egészséges élelmiszerek gyártásában, amelyek antioxidáns funkcióval rendelkeznek és növelik a szervezet ellenálló képességét. A stevia kivonatban rejlő lehetőségek étrend-kiegészítőként és táplálékfokozóként igen jelentősek.
A Stevia Rebaudiana Bertoni Extract édesítőszer anyagi jellemzői magas édesség és alacsony kalóriatartalom, édessége pedig körülbelül 300-szorosa a közönséges szacharózénak. Alacsony kalóriatartalmú tulajdonságai miatt a stevia kivonat édesítőszerei széles körben használatosak a nulla cukor- és nulla kalóriatartalmú piacon. A Stevia Rebaudiana Bertoni kivonat nemcsak napi édesítőszerként használható, hanem bizonyos egészségügyi funkciókkal is rendelkezik.
A Stevia levél kivonatát főként kalóriamentes élelmiszer édesítőszerként használják.